Der amerikanische Koch Jamie Purviance ist eine nicht eben übliche Partnerschaft eingegangen. Im Grunde sind seine diversen Grill-Bücher Werbeschriften der Firma Weber, des Marktführers für Grillgeräte. 1952 hatte George Stephen eine Art Urtyp des bekannten Kugelgrills erfunden, der heute das Markenzeichen der Firma ist. Purviance ist Absolvent des Culinary Institute of America (CIA), dessen strenge, inhaltlich aber durchaus kritisierbare Ausbildung übrigens international sicher zu viel Ansehen genießt. Die Liste der Purviance-Bücher ist beeindruckend. Es begann in Deutschland mit „Grillen mit Holzkohle“ (2009), gefolgt von der „Grillbibel“ (2010), „Steak“ (2011), „Chicken“ (2011), „Seafood“ (2012), „Räuchern“ (2012) und eben „Veggie“.
http://www.faz.net/aktuell/feuilleton/buecher/esspapier/kochbuchkolumne-esspapier-es-ist-angegrillt-11715484.html
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