Manresa Restaurant

http://www.manresarestaurant.com/ 

Seeohren: Gourmet-Schalentier aus Frankreich

http://www.spiegel.de/fotostrecke/seeohren-gourmet-schalentier-aus-frankreich-fotostrecke-53693.html

Winzer in der Pfalz: Alles Essig

Sobald die Ernte eingebracht ist, wird es still in der Pfalz. Für Georg Wiedemann beginnt dann jedoch erst die Arbeit. Er erntet seine Trauben, wenn sie schon fast Rosinen sind. Im Keller wird aus ihnen Essig, der mittlerweile Weltruhm genießt.

Gourmetköche kaufen bei ihm ein. Selbst das schwedische Königshaus und der saudi-arabische König gehören zu den Kunden von Wiedemanns Doktorenhof in Venningen. Der saudi-arabische König ließ sich den Essig für Rosskuren schicken und war begeistert. Er hilft den Pferden bei der Verdauung des harten Büffelgrases. 

 http://www.spiegel.de/reise/deutschland/winzer-in-der-pfalz-alles-essig-a-864731.html

Gelobt sei, was scharf macht

Ein Jutesack, gefüllt mit weißem Pfeffer, siebzig Kilogramm schwer. Sieht so vielleicht das ideale Hochzeitsgeschenk aus? Heinrich Knak jedenfalls, der in Altona eine Gewürzmühle betrieb, war ganz dieser Ansicht, schätzte das organische Gut und schenkte seiner Tochter Elisabeth diesen ungewöhnlichen Notgroschen, als sie 1962 den Journalisten Peter Ruge heiratete.

http://www.faz.net/aktuell/wissen/natur/pikante-pflanzen-gelobt-sei-was-scharf-macht-11949116.html 

Der Traum des Konditors

Lucia liebt Edgardo und umgekehrt.
Doch Enrico, Lucias Bruder, gibt sie Arturo.
Worauf Lucia – was man zwar nicht sieht, schon gar nicht vom äußersten Platz im zweiten Rang – Arturo ersticht und, das Messer noch in der Hand, ihr Kleid voller Blut, im hellen Wahn die Hochzeit mit Edgardo besingt.
Der erfährt, dass die Liebste, vom Kummer zerstört, nach ihm ruft.
Doch zu spät.

http://www.zeit.de/2012/46/Homosexualitaet-Konditor-Dario-Negrotti 

Momofuku Shoto: Yes, it’s the best restaurant in Toronto. Here’s why

How do you surprise a new audience when you’re one of the most imitated chefs on the planet? How do you live up to the hype and hope of a city that expects you to transform what it means to go out to eat?

At the counter around a small open kitchen in one of New York chef David Chang’s three new Toronto outposts, a part of the answer to those questions fell into place over two extraordinary meals in the last month.

http://www.theglobeandmail.com/life/food-and-wine/restaurant-reviews/momofuku-shoto-yes-its-the-best-restaurant-in-toronto-heres-why/article5397195/ 

Breakfast, lunch and dinner: Have we always eaten them?

British people - and many others across the world - have been brought up on the idea of three square meals a day as a normal eating pattern, but it wasn't always that way.

People are repeatedly told the hallowed family dinner around a table is in decline and the UK is not the only country experiencing such change.

The case for breakfast, missed by many with deleterious effects, is that it makes us more alert, helps keep us trim and improves children's work and behaviour at school.

But when people worry that breaking with the traditional three meals a day is harmful, are they right about the traditional part? Have people always eaten in that pattern?

http://www.bbc.co.uk/news/magazine-20243692

5 Easy Ways to Ruin a Thanksgiving Turkey

The turkey is the crux of the Thanksgiving Day meal. You can have the best mashed potatoes and gravy this side of the universe, but if your turkey is a sawdust nightmare, your day could end up being much less successful than you’d hoped. To help you make the juiciest, most show-stopping turkey you can, here are 5 mistake many beginning cooks make on the big day and how you can prevent them.

http://www.yummly.com/blog/2012/11/5-easy-ways-to-ruin-a-thanksgiving-turkey/