Winzer in der Pfalz: Alles Essig

Sobald die Ernte eingebracht ist, wird es still in der Pfalz. Für Georg Wiedemann beginnt dann jedoch erst die Arbeit. Er erntet seine Trauben, wenn sie schon fast Rosinen sind. Im Keller wird aus ihnen Essig, der mittlerweile Weltruhm genießt.

Gourmetköche kaufen bei ihm ein. Selbst das schwedische Königshaus und der saudi-arabische König gehören zu den Kunden von Wiedemanns Doktorenhof in Venningen. Der saudi-arabische König ließ sich den Essig für Rosskuren schicken und war begeistert. Er hilft den Pferden bei der Verdauung des harten Büffelgrases. 

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