Zu kochen sei heute, verriet der Waschzettel, "Sülze von gesalzenen
Schweinebäckle mit Linsen, eingelegtem Gemüse und Senfsauce". Klingt für
einen Wahlnorddeutschen in etwa so schwierig wie "Sauerfleisch mit
Linsen und Mixed Pickles". Doch erstens stammt das Rezept von einem
waschechten Badener Sternekoch und zweitens hätte man nie gedacht, sich
mit dieser Ersteinschätzung schlimmer schneiden zu können, als es einem
je mit dem schärfsten Gemüsemesser hätte passieren können.
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