Veganer müssen
jetzt ganz tapfer sein, Vegetarier von Ovo bis Lakto ebenso. Aber auch
Kranke, Alte, Kinder und Schwangere brauchen hier nicht weiterzulesen.
Denn heute essen wir zur Abwechslung mal einen großen Haufen rohes
Fleisch.
Zu Risiken und Nebenwirkungen muss nicht immer Arzt oder Apotheker
befragt werden, manchmal langt auch schon ein kleiner Schnack mit dem
Metzger des Vertrauens. Denn Vertrauen sollte er unbedingt genießen,
wenn wir fertiggewolftes Hack aus seiner Auslage kaufen, anstatt es uns
vor den eigenen Augen live durchdrehen zu lassen. Für richtig gutes
rohes Steak Tartare (in Frankreich traditionell oft aus Pferdefleisch)
ist beides allerdings eher eine schwache Notlösung.http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/rezept-fuer-kurz-gebratenes-rindertatar-mit-schnittlauchsabayon-a-950219.html
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