"El Bulli war das einflussreichste Restaurant der Welt"

Mit seiner Molekularküche hat Ferran Adrià die Kochkunst revolutioniert. Im Interview erzählt er, warum er sein berühmtes Restaurant El Bulli nun für zwei Jahre schließt.

http://www.zeit.de/lebensart/essen-trinken/2011-09/interview-ferran-adria